营养食谱 第22道
将大骨头洗净
锅中倒入适量清水 水开后放入大骨头焯水 将焯好水的大骨头捞出 把锅洗净倒入适量清水 放入大骨头
葱去皮洗净切成寸段放入锅中
将大骨头煮至全熟后关火待用
西红柿洗净后去皮切成小块
锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入西红柿 糖和少许清水熬制西红柿
熬制浓稠成西红柿酱
把煮好的大骨头和汤倒入西红柿中烧开后关火待用
将卷心菜浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟
将泡好的卷心菜冲洗干净
把卷心菜撕成小块放入小盆中待用
土豆去皮洗净
把土豆切成小块放入碗中待用
葱去皮洗净切成寸段
锅烧热后倒入适量植物油 放入葱煎制
煎至颜色变深即可夹出扔掉 留下葱油
放入卷心菜翻炒
放入土豆翻炒
将盐 糖 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀
将炒好的菜倒入西红柿大骨头汤中
烧开后盛入碗中即可享用
最后的大骨头最好将肉剔下来 吃起来比较方便
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★苏伯汤
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